Sepet

0

Sepetinize ürün eklemediniz

Hemen Al

Ekşi Maya Nedir?

Fırından yeni çıkmış taze ekmeklerin tadına tat katan ekşi maya un ve suyla üretilir. Doğal bir fermente sonucu oluşur. Binlerce laktik asit bakterisi ve insan vücudu için yararlı organizma içerir. Bu açıdan adeta bir sağlık kokteyli gibidir.

Ekşi maya, hem gözü hem mideyi doyuran sağlıklı ve pofuduk hamur işlerinin vazgeçilmezidir.

Nazlı ve Cumhur adını verdiğimiz ekşi mayalarımız, tüm ekşi maya ürünlerimize sadece Pikan Fırın’a özgü bir lezzet vermektedir.

Faydaları Nelerdir?

Ekşi mayanın besin değerleri üreticisinin kullandığı tarife göre değişiklik gösterir. Genel olarak potasyum, protein, karbonhidrat, kalsiyum ve demir yönünden zengindir.

Mineral, vitamin ve probiyotik içerir. Kalp-damar sağlığını korumak, sindirimi rahatlatmak ve bağışıklığı güçlendirmek gibi çeşitli faydaları vardır.

Ek olarak ekşi maya mutluluk hormonlarından birini; melatonini içerir. Tok tutar, kolesterol ve tansiyon gibi rahatsızlıklara yol açmaz. Kolay sindirildiği için hazımsızlık yapmaz.

Daha fazla detay için sizi buraya alalım.

Ekmeğimiz Neden Özel?

Pikan Fırın’ın ekmekleri tamamen el emeğidir. Antik zamanlardan bu yana süregelen ekmekçilik yöntemini kullanarak ürettiğimiz ekmeklerimiz; kendi özel tarifimizle mayalanır.

İmza lezzetimiz birbirinden özel ekşi maya ekmeklerimizdir.

Gerçek ekmek, doğal ekmektir. Özenle hazırladığımız gerçek ekmeklerimizi doğal bir süreç içinde fermente ediyoruz. Bize özel ekşi mayalarımız Nazlı ve Cumhur da ürünlerimize sadece bize özel lezzetler katıyor. Bu da şu demek; Pikan Fırın Ekşi Maya Ekmekleri'nin tadını farklı bir yerde bulamazsınız.

blogumuz

En İyi Ekmek Hangisi? Tabii ki Ekşi Mayalı Olan!

Bir ekmekten ne beklersiniz? Taze olmasını mı, dumanı üzerinde olmasını mı, sıcak olmasını mı, içi yumuşacık dışıysa çıtır çıtır olmasını mı? Peki...

Çavdar Ekmek Çeşitleri Arayanlar Buraya! Hem de Ekşi Mayalı!

En sağlıklı ekmek türlerinden olan ekşi mayalı ekmekleri duydunuz mu?  Pikan Fırın’da birbirinden enfes taze ekmeklerimiz, doğal ekşi mayalarımızla ve ustalarımızın ekmek...

Ekşi Maya Ekmek Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Ekşi Maya Hangi Undan Yapılır? Ekşi maya sadece un ve suyun havayla girdiği tepkimeden oluşur. Bu aşamada kullanılacak un, tamamen üreticinin isteğine...